На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 12 г
Выложить языки в кастрюлю с холодной водой. Морковь очистить и нарезать брусочками. В луковицу воткнуть гвоздику. Добавить овощи в кастрюлю вместе с веточками тимьяна, лавровым листом, корнем петрушки и стебельками укропа. Довести воду до кипения, затем уменьшить огонь и варить языки 1,5–2 часа до готовности. Проверить готовность языков, проткнув их ножом — если нож входит легко, языки готовы. Остудить и очистить.
Нарезать языки и огурцы соломкой. Яйца варить 5–6 минут, затем очистить и разрезать пополам. Помидоры черри разрезать на половинки. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить руколу и перемешать.
Для соуса чеснок и имбирь очистить и измельчить. Смешать все ингредиенты для соуса и взбить в блендере до однородной консистенции. Полить салат соусом и подавать.
На приготовление салата с телячьим языком и руколой под азиатским соусом потребуется 2 часа 30 минут.
Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.
