Салат «Нежная жена»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 400 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 30 г
Углеводы — 15 г
Время приготовления
На приготовление салата «Нежная жена» потребуется 45 минут (плюс время на пропитку салата в холодильнике).
Рецепт
Положить сливочное масло в морозильную камеру, чтобы оно стало твёрдым.
Отварить куриные бёдра до готовности (примерно 30 минут после кипения), добавив соль в воду.
Остудить мясо, отделить мякоть от кости, порвать руками.
Выложить мясо на плоское блюдо, установив формовочное кольцо.
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить, отделить желток от белка.
Натереть белок на мелкой тёрке, выложить половину порции на мясо.
Присыпать белок молотым перцем и солью.
Смазать слой белка майонезом.
Измельчить плавленый сырок на тёрке и выложить следующим слоем.
Достать подмёрзшее сливочное масло из морозильной камеры и натереть его на крупной тёрке на слой плавленого сырка.
Выложить оставшуюся половину измельчённого белка, смазать майонезом, присыпать солью и перцем.
Нарезать крабовые палочки кубиками среднего размера, выложить следующим слоем, смазать майонезом.
Отжать консервированную кукурузу от маринада, выложить на крабовые палочки, смазать майонезом.
Натереть желток на мелкой тёрке и сделать из него верхушку салата.
Не вынимая формовочное кольцо, поставить салат в холодильник для пропитки на несколько часов.
Подать салат на стол, удалив формовочное кольцо и украсив веточкой петрушки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного измельчённого зелёного лука или укропа.
- Следите за временем варки куриных бёдер, чтобы мясо не стало слишком жёстким.
- Используйте качественный майонез — от его вкуса будет зависеть общий вкус салата.
- Чтобы салат лучше держал форму, убедитесь, что все слои хорошо пропитаны майонезом.
- Перед подачей можно украсить салат не только петрушкой, но и другими зелёными травами по вашему вкусу.
