У классического рецепта салата «Мимоза» существует множество вариаций. Среди обязательных ингредиентов — яйца, рыбные консервы, морковь, лук. Также праздничное блюдо готовят с твёрдым или плавленым сыром, сливочным маслом, картофелем, рисом, яблоком. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить салат «Мимоза со сливочным маслом».
Салат «Мимоза со сливочным маслом»
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 278 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
Время приготовления салата «Мимоза со сливочным маслом» — 50 минут.
Необходимые ингредиенты для салата «Мимоза со сливочным маслом»
Сардины в масле1 банка
Майонез250 г
Яйца4 шт.
Репчатый лук1 шт.
Сливочное масло100 г
Морковь2 шт.
Картофель2 шт.
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания посолить и уменьшить огонь. Готовить в течение 9 минут. Яйца остудить и очистить от скорлупы.
Морковь промыть под проточной водой. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Готовить в течение 15–25 минут после закипания. Морковь остудить и очистить от кожуры.
Картофель промыть под проточной водой. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Готовить в течение 30–40 минут после закипания. Картофель остудить и очистить от кожуры.
С консервов слить лишнее масло. Размять рыбу вилкой, выложить на тарелку и равномерно распределить по всей поверхности, отступив от края 2–3 см. Смазать майонезом.
Яичный белок натереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем и разровнять по всей поверхности. Смазать майонезом.
С лука снять шелуху. Нарезать маленькими кубиками и добавить следующим слоем.
Сливочное масло натереть на крупной тёрке. Добавить в закуску. Смазать майонезом.
Морковь натереть на средней тёрке. Добавить к остальным ингредиентам. Смазать майонезом.
Картофель натереть на крупной тёрке. Выложить последним слоем. Смазать майонезом.
Желтки натереть на мелкой тёрке. Посыпать ими закуску.
Убрать закуску в холодильник на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Сливочное масло для этого рецепта нужно брать замороженное. Так его проще будет натереть на тёрке.
- Вместо сардин в рецепте салата «Мимоза со сливочным маслом» можно использовать другие консервы по вкусу. Например, подойдёт горбуша, сайра, тунец.
