Ингредиенты для салата «Мимоза» с яблоком
Консервы рыбные (в масле)1 банка
Яйца4 шт.
Картофель2 шт.
Морковь1-2 шт.
Яблоко крупное1 шт.
Сливочное масло 82,5%50 г
Репчатый лук1 небольшая головка
Майонез150-200 г
Калорийность блюда
Салат «Мимоза» — популярное блюдо из детства, знакомое многим по праздникам. Его воздушная текстура и гармоничное сочетание рыбы, овощей и яйца дополнено свежей ноткой яблока. Готовится он послойно, с промазыванием каждого слоя. Ниже — классический пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
На 100 г — 180 ккал
Выложить ингредиенты слоями в миску или кулинарное кольцо, каждый слой слегка смазать майонезом: яблоко, рыба, масло, картофель, лук, морковь, белок, жёлток.
Время приготовления
Отварить картофель и морковь до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной тёрке.
Нарезать лук мелкими кубиками, обдать кипятком и откинуть на сито.
На приготовление салата «Мимоза» с яблоком потребуется 1 час 30 минут.
Убрать салат в холодильник минимум на 2–3 часа для пропитки.
Размять консервированную рыбу вилкой, удаляя крупные косточки.
Натереть охлаждённое сливочное масло и очищенное яблоко на крупной тёрке.
Перед подачей украсить зеленью. Подавать порционно, нарезая как торт, чтобы каждый кусок включал все слои.
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить, отделить белки от жёлтков. Белки натереть на крупной тёрке, жёлтки — на мелкой.
