о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Фунчоза с говядиной и овощами

Фунчоза с говядиной и овощами — это очень аппетитный и вкусный салат, который относится к азиатским блюдам. Чтобы его попробовать, не нужно идти в ресторан азиатской кухни — это блюдо можно приготовить в домашних условиях. «Открытая кухня» делится лёгким пошаговым рецептом, благодаря которому салат получится таким же вкусным, как в ресторане.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 193,9 ккал

Белки — 5,5 г

Жиры — 11,4 г

Углеводы — 18,2 г

Время приготовления

Готовить салат по рецепту около 1 часа 20 минут.

Необходимые ингредиенты для фунчозы с говядиной и овощами

Говяжья вырезка600 г
Фунчоза400 г
Болгарский перец 2 шт.
Морковь6 шт.
Репчатый лук2 шт.
Огурец2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное8 ст. л.
Соевый соус200 мл
Рисовый уксус4 ст. л.
Кипяток3 л
Паприка2 ч. л.
Чёрный перец молотый2 ч. л.
Перец чили молотый2 ч. л.
Молотый кориандр2 ч. л.
Соль2 щепотки
Сахар4 ч. л.

Рецепт

  1. Подготовить все необходимые по рецепту продукты.

  2. Кусок говядины хорошо промыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать на полоски небольшой толщины.

  3. Овощи тщательно промыть. Морковь очистить от кожицы, у огурцов срезать края. У болгарского перца удалить сердцевину с семенами.

  4. Чеснок очистить и мелко нарезать. Болгарский перец и огурцы нарезать соломкой. На тёрке для корейских салатов натереть морковь. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами небольшой толщины.

  5. Для маринада для мяса в миске смешать соевый соус и половину всех указанных в рецепте сухих специй. Добавить в миску мясо, перемешать и отправить в холодильник настаиваться на 60 минут.

  6. Овощи положить в другую миску, посолить и добавить сахар. Перемешать и разминать руками в течение нескольких минут, пока из овощей не выделится сок.

  7. Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке (залить горячей водой или варить около 3–5 минут в зависимости от сорта). Откинуть на дуршлаг.

  8. В сковороду добавить растительное масло и нагреть его. Обжарить лук и чеснок пару минут. Выключить плиту и всыпать оставшуюся половину сухих специй. Тщательно перемешать.

  9. Добавить на сковороду к горячей смеси овощи и фунчозу, хорошо перемешать.

  10. На другой сковороде обжарить на масле кусочки говядины на большом огне в течение 10 минут, помешивая. Смешать с фунчозой и овощами, переложить на сервировочную тарелку, сверху сбрызнуть рисовым уксусом.

  11. Готовую фунчозу с говядиной и овощами подать к столу горячей или охладить в холодильнике.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Вместо говядины можно использовать курицу или свинину. Мясо не должно содержать прожилок.

  • Рисовый уксус можно заменить лимонным соком.

  • Если у огурцов горькая кожура, рекомендуется её срезать.

  • Фунчозу лучше брать тонкую, чтобы не варить её.

  • Мариновать мясо стоит заранее — так оно лучше пропитается специями.

  • Готовый салат можно украсить свежей зеленью — петрушкой или зелёным луком по своему вкусу.

Лапша якисоба с говядиной

Жареный рис с курицей и креветками по-тайски

Плов с говядиной в мультиварке