Этот лёгкий и свежий салат родом из французской кухни. Хрустящий корень сельдерея, сладкие яблоки и ароматный сыр — простое сочетание, которое всегда работает. Готовится за 20 минут и отлично подойдёт в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Ниже — рецепт от «Открытой кухни».
Парижский салат с сельдереем
Калорийность блюда
На 100 г — 190 ккал
Время приготовления
На приготовление салата с сельдереем потребуется 20 минут.
Список ингредиентов
Корень сельдерея1 шт.
Яблоки2 шт.
Твёрдый сыр (эмменталь, маасдам или пармезан)100 г
Лимонный сок1 ст. л.
Майонез2 ст. л.
Зелень сельдерея по вкусу
Рецепт
Подготовить все ингредиенты. Вымыть корень сельдерея и яблоки. Очистить их от кожицы, у яблок удалить сердцевину.
Натереть сельдерей на крупной тёрке. Нарезать яблоки тонкой соломкой. Выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить свежесть и цвет.
Натереть сыр на крупной тёрке. Добавить в миску с сельдереем и яблоками.
Заправить салат майонезом, перемешать до однородности.
Переложить в салатницу и украсить свежими листьями сельдерея. Подавать сразу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на сметану или греческий йогурт.
• Если используете пармезан, уменьшите его количество — вкус у него насыщенный.
• Вместо лимонного сока подойдёт яблочный уксус.
• Подавать салат можно и в тарталетках — получится изысканная закуска для фуршета.
