Нежный слоёный салат с консервированной рыбой, картофелем и яйцами — классика праздничного стола. Яркие слои напоминают весенний цветок мимозы, а сочетание ингредиентов создаёт гармоничный вкус. Приготовьте салат по пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Салат «Мимоза» с картошкой и рыбными консервами
Калорийность блюда
На порцию — 650 ккал
Время приготовления
На приготовление салата потребуется 30 минут.
Список ингредиентов
Картофель5 шт.
Яйца5 шт.
Морковь крупная1 шт.
Рыба консервированная (горбуша/сайра)240 г
Майонез150 г
Зелень для украшения
Рецепт
Картофель и яйца отварить до готовности. Остудить, очистить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Картофель натереть на крупной тёрке. Выложить первый слой в салатник, слегка утрамбовать.
Смазать картофельный слой майонезом.
Сырую морковь натереть на мелкой тёрке. Выложить вторым слоем, покрыть майонезом.
Белки натереть на крупной тёрке. Распределить третьим слоем, смазать майонезом.
Рыбу размять вилкой, удалив крупные кости. Выложить четвёртым слоем, покрыть майонезом.
Желтки натереть на мелкой тёрке. Посыпать сверху.
Накрыть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 2-3 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для украшения используйте зелень или варёную морковь.
- Можно добавить слой тёртого сыра между рыбой и желтками.
- Для диетического варианта замените майонез на греческий йогурт.
- Салат идеально сочетается с белым хлебом или гренками.
- Готовьте за 4-6 часов до подачи для лучшего пропитывания.
- Используйте стеклянную посуду для красивого вида слоёв.
