Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 476,63 ккал
Белки — 16,26 г
Жиры — 40,24 г
Углеводы — 13,16 г
Время приготовления
На приготовление закуски потребуется 40 минут.
Необходимые ингредиенты для салата «Курочка под кайфом»
Для украшения
Рецепт
Копчёную грудку очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кубиками. Грудку можно заменить мясом с копчёных окорочков или запечённым в духовке куриным филе с солью и специями.
Плотные помидоры вымыть, обсушить, удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной тёрке или мелко нарезать. Желтки натереть на мелкой тёрке.
Ржаной хлеб или батон нарезать небольшими кубиками, подсушить сухарики на противне в духовке при 180°С 15–20 минут, охладить.
На тарелку поставить сервировочное кольцо или формировать закуску в глубоком салатнике.
Первым слоем добавить копчёную курицу, сверху сделать майонезную сеточку.
На мясо распределить помидоры, посолить и поперчить. Майонез не добавлять.
Выложить на томаты тёртые белки, полить майонезом, посыпать тёртыми желтками и добавить сверху майонез.
Уложить сухарики, слегка смазать майонезом, чтобы мак лучше держался.
В завершение обильно посыпать маком.
Перед подачей снять кольцо. Украсить блюдо салатными листьями, рубленой петрушкой и черри. Получается просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Мак можно предварительно обжарить на сухой сковороде 1–2 мин.
Чтобы салат «Курочка под кайфом» хорошо пропитался, можно поставить его на час в холодильник.
Сухарики можно брать и магазинные, но домашние будут более хрустящие и аппетитные.
Салат «Курочка под кайфом» можно собрать заранее, но только до слоя сухариков, так как от майонеза они могут отсыреть.
