Салат из свежей моркови и свёклы — яркое и полезное блюдо, которое насыщает организм витаминами и минералами. В его основе — два доступных корнеплода, богатых антиоксидантами. Этот рецепт от «Открытой кухни» — отличный вариант для тех, кто следит за здоровьем или просто хочет разнообразить свой рацион яркими красками и вкусами.
Салат из свежей моркови и свёклы
Энергетическая ценность блюда
Калории — 414 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 40 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление салата из свежей моркови и свёклы потребуется 5 минут.
Ингредиенты для салата из свежей моркови и свёклы
Свёкла1 шт.
Морковь3 шт.
Чеснок2 зубчика
Майонез300 г
Рецепт
Вымыть и очистить морковь и свёклу, затем натереть их на крупной тёрке в отдельные миски.
Очистить и измельчить чеснок с помощью пресса или натереть на мелкой тёрке.
Соединить овощи в одной миске, добавить чеснок и заправить майонезом «Московский провансаль». Тщательно перемешать до однородного состояния.
Выложить готовый салат в порционную тарелку и посыпать сверху мелко порубленными грецкими орехами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы салат получился сочнее, свёклу можно предварительно запечь в фольге — так она сохранит больше сока и приобретёт более насыщенный вкус.
- Добавьте в салат немного лимонного сока или яблочного уксуса — кислинка подчеркнёт вкус овощей и уравновесит сладость свёклы.
- Если хотите уменьшить калорийность блюда, замените половину майонеза натуральным йогуртом — вкус останется насыщенным, а блюдо станет легче.
