Ингредиенты для салата из свежей капусты с огурцами и уксусной заправкой
Капуста белокочанная300 г
Огурцы свежие2 шт.
Уксус 9%2 ст. л.
Сахар1 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Укроп свежий небольшой пучок
Калорийность блюда
На 100 г — 65 ккал
Свежий салат из капусты и огурцов с уксусной заправкой — это лёгкое, освежающее блюдо, идеально подходящее к жареному мясу, гарниру или как самостоятельная закуска. Готовится быстро, получается хрустящим и пикантным. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
Нашинковать капусту тонкой соломкой в глубокой миске.
На приготовление салата из свежей капусты по рецепту потребуется 30 минут.
Присыпать капусту солью, слегка примять руками до появления сока.
Натереть огурцы на тёрке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.
Выложить огурцы в отдельную миску, залить 1 ст. л. уксуса и оставить на 15 минут.
Смешать оставшийся уксус, сахар и растительное масло до растворения сахара.
Соединить капусту и огурцы, всыпать мелко нарезанный укроп, перемешать.
Залить салат заправкой и тщательно перемешать.
Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
