Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой — популярное блюдо, которое сочетает нежное куриное мясо с пикантной морковью по-корейски и сладкой кукурузой. Это отличный вариант для быстрого обеда или праздничного стола. Салат получается ярким, сочным и питательным. Готовится он просто и быстро из доступных ингредиентов. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой
Энергетическая ценность блюда
Калории — 130 ккал
Белки — 16 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 10 г
Время приготовления
На приготовление салата из курицы с корейской морковью и кукурузой потребуется 30 минут.
Ингредиенты для салата из курицы с корейской морковью и кукурузой
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок5 зубчиков
Майонез по вкусу
Морковь по-корейски100 г
Консервированная кукуруза1 банка
Куриная грудка500 г
Сладкий перец1 шт.
Рецепт
Отварить куриное филе до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и добавить к курице.
Морковь по-корейски слегка отжать от лишней жидкости, при необходимости измельчить и выложить в салатник.
Добавить консервированную кукурузу, предварительно слив с неё жидкость, и измельчённый чеснок.
Посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом. Всё тщательно перемешать и дать настояться 15-20 минут в холодильнике перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы куриное филе получилось сочным, варите его, начиная с холодной воды — доведите до кипения и готовьте на минимальном огне 15-20 минут, затем остудите прямо в бульоне.
- Морковь по-корейски лучше добавлять в последнюю очередь и слегка отжимать от маринада, чтобы салат не получился слишком острым и кислым.
- Салат можно разнообразить добавлением свежего огурца, маринованных грибов или небольшого количества грецких орехов — это придаст блюду новые вкусовые оттенки.
