Ингредиенты для салата из курицы с корейской морковью и кукурузой
Рецепт
Отварить куриное филе до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и добавить к курице.
Морковь по-корейски слегка отжать от лишней жидкости, при необходимости измельчить и выложить в салатник.
Добавить консервированную кукурузу, предварительно слив с неё жидкость, и измельчённый чеснок.
Посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом. Всё тщательно перемешать и дать настояться 15-20 минут в холодильнике перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы куриное филе получилось сочным, варите его, начиная с холодной воды — доведите до кипения и готовьте на минимальном огне 15-20 минут, затем остудите прямо в бульоне.
Морковь по-корейски лучше добавлять в последнюю очередь и слегка отжимать от маринада, чтобы салат не получился слишком острым и кислым.
Салат можно разнообразить добавлением свежего огурца, маринованных грибов или небольшого количества грецких орехов — это придаст блюду новые вкусовые оттенки.
