Ингредиенты для салата «Белорусский»
Рецепт
Залить сушёные грибы тёплой водой и оставить на 30 минут. Промыть, отварить в свежей воде до мягкости и остудить.
Печень промыть, удалить плёнку, отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Остудить.
Отварить яйца вкрутую, залить холодной водой и остудить.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы, печень и солёные огурцы нарезать тонкой соломкой.
Яйца мелко порубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать.
Поставить в холодильник на 1 час для пропитки вкусов.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо говяжьей печени можно использовать куриную — салат получится нежнее.
Сушёные грибы можно заменить свежими шампиньонами, обжаренными на сковороде.
Чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонез на сметану или натуральный йогурт.
Солёные огурцы придают блюду пикантность, но если хочется более мягкого вкуса можно использовать маринованные.
