Скумбрия консервированная240 г
Картофель2 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Рис32 г
Растительное масло15 мл
Лавровый лист1 шт.
Перец горошком по вкусу
Соль по вкусу
Вода2 л
На 1 порцию готового блюда — 47 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 4 г
На приготовление рыбного супа из консервированной скумбрии потребуется 45 минут.
Подготовить все необходимые продукты. Скумбрию выбрать в собственном соку, без добавления масла. Овощи тщательно промыть.
В кастрюлю поместить картофель, залить его холодной фильтрованной водой и поставить на огонь.
Картофель очистить и нарезать соломкой, затем промыть, чтобы удалить лишний крахмал.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками.
Довести воду до кипения, затем убавить огонь и варить картофель около 10 минут.
На сковороду налить растительное масло, выложить морковь и лук, обжарить до мягкости моркови и прозрачности лука.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Добавить рис в кастрюлю с картофелем, перемешать и дать воде закипеть. Затем убавить огонь и варить рис до полуготовности около 10 минут.
Рис тщательно промыть, меняя воду несколько раз.
Открыть баночку с рыбными консервами, скумбрию размять вилкой, оставив часть кусочков целыми.
Добавить овощную зажарку в кастрюлю, перемешать и варить суп ещё около 5 минут.
Выложить консервированную рыбу в суп, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Дать супу закипеть, затем варить ещё 5 минут.
Выключить огонь и оставить суп настояться под крышкой.
