Калорийность блюда
На порцию — 360 ккал
Время приготовления
На приготовление рыбы по рецепту потребуется 30 минут.
Ингредиенты для рыбы, жареной в муке
Рыба (окунь, карась)800 г
Мука100 г
Масло растительное100 мл
Соль по вкусу
Рецепт
Рыбу почистить, удалить внутренности, тщательно промыть. Посолить.
Разогреть сковороду, налить масло.
Каждую рыбку обвалять в муке со всех сторон.
Выложить рыбу на сковороду, сразу убавить огонь до минимума.
Жарить по 10-15 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовую рыбу выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для лёгкой очистки окуня слегка заморозьте его перед чисткой.
Используйте две сковороды для ускорения процесса.
Подавайте рыбу с дольками лимона и зеленью.
Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или овощным салатом.
Для пикантности можно добавить в муку щепотку паприки.
Лучше использовать свежую, а не размороженную рыбу.
