Рыба с овощами в духовке
Это блюдо сочетает в себе нежное филе рыбы и ароматные запечённые овощи. Отличный вариант для лёгкого ужина, который порадует своим вкусом и простотой приготовления.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление рыбы с овощами в духовке потребуется 1 час.
Филе белой рыбы400 г
Картофель300 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский200 г
Помидор200 г
Масло оливковое30 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
Разогреть духовку до 180 °C.
Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать картофель и морковь крупными кусками, лук — полукольцами.
Нарезать болгарский перец полосками, а помидор — кружочками.
Выложить овощи на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
Сверху на овощи выложить филе рыбы, предварительно посолив и поперчив его.
Полить рыбу и овощи оставшимся оливковым маслом.
Запекать в духовке около 40 минут до готовности рыбы и овощей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для этого рецепта можно использовать любое белое филе рыбы, например, треску или хека.
- Чтобы рыба получилась более сочной, можно накрыть её фольгой на первые 20 минут запекания.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Это добавит свежести и аромата.
