Белые грибы70 г
Рис70 г
Лук-шалот10 г
Сливочное масло150 г
Оливковое масло20 мл
Рыбный бульон200 г
Белое вино20 мл
Сыр пармезан20 г
Петрушка5 г
На 1 порцию готового блюда — 419 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 38 г
Углеводы — 15 г
На приготовление ризотто с белыми грибами и пармезаном потребуется 20 минут.
В сотейнике на оливковом масле обжарить лук-шалот и белые грибы.
Снять ризотто с плиты и добавить пармезан и сливочное масло.
Выложить ризотто в тарелку и украсить веточкой свежей петрушки.
Добавить бульон и варить ризотто до состояния аль-денте, постепенно добавляя бульон.
Добавить соль и перец по вкусу.
Затем добавить белое вино и немного его выпарить.
Добавить рис, немного обжарить.
