Рис с томатной пастой — простое и сытное блюдо, которое выручит, когда нужно быстро приготовить обед или ужин. Томатная паста придаёт рису насыщенный вкус и аппетитный цвет, а готовка на сковороде позволяет контролировать процесс и добиться идеальной консистенции. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Рис с томатной пастой на сковороде
Энергетическая ценность блюда
Калории — 291 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление риса с томатной пастой на сковороде потребуется 25 минут.
Ингредиенты для риса с томатной пастой на сковороде
Сахар по вкусу
Вода700 мл
Репчатый лук2 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло60 мл
Рис300 г
Томатная паста30 г
Смесь итальянских трав10 г
Рецепт
Очистить и мелко нашинковать луковицу, обжарить её на растительном масле в сковороде до золотистого оттенка. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2 минуты.
Вымыть рис, просушить на бумажном полотенце и добавить к луку с томатной пастой. Обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.
Приправить смесью итальянских трав, молотым чёрным перцем, солью и щепоткой сахара. Залить кипятком так, чтобы вода поднялась над рисом на 2 см.
Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20–25 минут до полного впитывания жидкости и мягкости риса.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Перед добавлением риса обжарьте томатную пасту до потемнения — это избавит от кислинки и придаст блюду более глубокий вкус.
- Для более насыщенного вкуса можно заменить часть воды овощным или куриным бульоном.
