о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииМненияБлицЧему учиться
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Рис с курицей и грибами в сливочном соусе

Нежное куриное филе, ароматные грибы и бархатистый сливочный соус — сочетание, которое делает это блюдо особенно вкусным и сытным. Рис пропитывается всеми вкусами, получается мягким и насыщенным. Готовится легко, а результат порадует даже гурманов.

22 мая 2024
‌
«Открытая кухня»
Калорийность блюда
На порцию — 450 ккал  
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут

Ингредиенты для риса с курицей и грибами в сливочном соусе

Рис200 г
Куриное филе300 г
Грибы (шампиньоны или другие)250 г
Сливки 20%200 мл
Чеснок2 зубчика
Мука1 ч. л. (по необходимости)
Сливочное масло20 г
Соль, перец, специи по вкусу
Зелень небольшой пучок

Рецепт

  1. Отварить рис в подсоленной воде в пропорции 1:2. Промыть и оставить в стороне.

  2. Нарезать грибы крупными кусочками, если это шампиньоны — разделить на четвертинки.

  3. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, обжарить грибы на среднем огне.

  4. Нарезать куриное филе брусками среднего размера, добавить к грибам. Обжаривать до золотистого цвета.

  5. Влить сливки, добавить раздавленный чеснок, соль и специи. Оставить на слабом огне, пока соус не загустеет.

  6. Если соус слишком жидкий, всыпать немного муки и хорошо размешать.

  7. Выложить в сковороду отваренный рис, перемешать с соусом.

  8. Томить на слабом огне, пока рис полностью не прогреется.

  9. За пару минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Чтобы соус получился насыщеннее, используйте куриный бульон вместо воды для варки риса.

  • Грибы можно заменить на лесные — вкус получится более ярким.

  • Для сливочного соуса подойдут и 10% сливки, но с 20% текстура будет нежнее.

  • Если хочется дополнительного аромата, перед подачей можно добавить немного тёртого сыра.

Поделиться

Читайте также

‌

Плов с курицей или мясом: рецепты в домашних условиях

БлюдаРецепты
‌

Греческий салат: 8 классических рецептов

БлюдаРецепты
‌

Как правильно варить рис

БлюдаРецепты