Рис с курицей и грибами в сливочном соусе

Name: Рис с курицей и грибами в сливочном соусе
Ingredients: Рис 200г; Куриное филе 300г; Грибы (шампиньоны или другие) 250г; Сливки 20% 200мл; Чеснок 2зубчика; Мука 1ч. л. (по необходимости); Сливочное масло 20г; Соль, перец, специи по вкусу; Зелень небольшой пучок

Нежное куриное филе, ароматные грибы и бархатистый сливочный соус — сочетание, которое делает это блюдо особенно вкусным и сытным. Рис пропитывается всеми вкусами, получается мягким и насыщенным. Готовится легко, а результат порадует даже гурманов.

22 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 450 ккал

Время приготовления

На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут

Ингредиенты для риса с курицей и грибами в сливочном соусе

Рис200 г

Куриное филе300 г

Грибы (шампиньоны или другие)250 г

Сливки 20%200 мл

Чеснок2 зубчика

Мука1 ч. л. (по необходимости)

Сливочное масло20 г

Соль, перец, специи по вкусу

Зелень небольшой пучок

Рецепт

Отварить рис в подсоленной воде в пропорции 1:2. Промыть и оставить в стороне.
Нарезать грибы крупными кусочками, если это шампиньоны — разделить на четвертинки.
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, обжарить грибы на среднем огне.
Нарезать куриное филе брусками среднего размера, добавить к грибам. Обжаривать до золотистого цвета.
Влить сливки, добавить раздавленный чеснок, соль и специи. Оставить на слабом огне, пока соус не загустеет.
Если соус слишком жидкий, всыпать немного муки и хорошо размешать.
Выложить в сковороду отваренный рис, перемешать с соусом.
Томить на слабом огне, пока рис полностью не прогреется.
За пару минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Чтобы соус получился насыщеннее, используйте куриный бульон вместо воды для варки риса.
Грибы можно заменить на лесные — вкус получится более ярким.
Для сливочного соуса подойдут и 10% сливки, но с 20% текстура будет нежнее.
Если хочется дополнительного аромата, перед подачей можно добавить немного тёртого сыра.