Рис с кукурузой, луком и морковью — сытное и красочное блюдо, которое готовится быстро и из доступных продуктов. Сладкая кукуруза и морковь придают гарниру сладковатый вкус, а обжаренный лук добавляет аромат. Блюдо универсально: подойдет как самостоятельное или как дополнение к мясу, рыбе, овощам. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Рис с кукурузой, луком и морковью
Энергетическая ценность блюда
Калории — 354 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 75 г
Время приготовления
На приготовление риса с кукурузой, луком и морковью потребуется 20 минут.
Список ингредиентов
Репчатый лук1 шт.
Соль по вкусу
Морковь1 шт.
Консервированная кукуруза1 банка
Длиннозёрный рис300 г
Рецепт
Отварить рис до готовности согласно инструкции на упаковке.
Пока рис варится, нарезать лук мелкими кубиками и натереть морковь на крупной тёрке.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить ещё 3-4 минуты.
Высыпать кукурузу к овощам, перемешать и прогреть 2-3 минуты.
Добавить готовый рис к овощной смеси, тщательно перемешать и прогреть всё вместе ещё 2-3 минуты до однородности.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Промойте рис в холодной воде до прозрачности перед варкой — так он получится рассыпчатым и не слипнется с овощами.
- Если используете замороженную кукурузу, не размораживайте её заранее — добавляйте сразу на сковороду, предварительно увеличив время приготовления на 2-3 минуты.
- Добавьте в готовое блюдо немного свежей зелени (укроп, петрушку или зелёный лук) и сливочное масло — это придаст рису дополнительный аромат и сделает вкус более насыщенным.
