Пропаренный рис180 г
Вермишель90 г
Вода360 мл
Соль по вкусу
Сливочное масло30 г
Подготовить все необходимые ингредиенты. Тщательно промыть рис, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Залить рис тёплой водой и оставить в миске на 20 минут. Затем слить воду, рис откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
На приготовление риса по-турецки с вермишелью потребуется 30 минут.
На 1 порцию готового блюда — 112 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 15 г
Снять крышку со сковороды, проверить готовность риса и вермишели. Если они мягкие на вкус, блюдо готово, можно выключать огонь. Если рис твердоватый, можно влить немного воды и оставить на огне ещё на 5–10 минут. Затем выключить огонь.
Отправить в сковороду к вермишели подготовленный рис. Перемешать и жарить их вместе ещё несколько минут, пока рис не станет прозрачным.
Разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу.
Положить на сковороду кусочек сливочного масла. Включить огонь, дать маслу растаять. Выложить на растопленное сливочное масло вермишель. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до румяности, вермишель должна приобрести светло-коричневый цвет. Важно не передержать вермишель на сковороде, чтобы она не пригорела и не испортила вкус блюда.
Добавить соль по вкусу и влить воду. Воды должно быть столько, чтобы она была в один уровень с содержимым, не больше. Убавить огонь до минимального. Накрыть сковороду крышкой и оставить на 20 минут, обеспечив выход пару во время готовки, например, приоткрыв крышку. Перемешивать рис с вермишелью в это время нельзя.
