Рис на гарнир, который получится рассыпчатым даже из дешёвого сорта
Этот рецепт поможет приготовить вкусный и рассыпчатый рис, который станет отличным гарниром к любому блюду. Секрет заключается в правильной подготовке и способе варки риса, благодаря чему даже самый доступный сорт риса может превратиться в кулинарное удовольствие.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 340 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 58 г
Время приготовления
На приготовление риса на гарнир, который получится рассыпчатым даже из дешёвого сорта потребуется 20 минут.
Рис200 г
Масло сливочное50 г
Соль3 г
Чёрный перец по вкусу
Куркума1 г
Вода400 мл
Рецепт
Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
Воду из риса хорошо слить.
В толстостенную кастрюлю положить сливочное масло и растопить его на небольшом огне.
В растопленное масло добавить подготовленный рис, соль, чёрный перец и куркуму.
Рис немного обжарить на небольшом огне до прозрачности и появления молочного цвета (2–3 минуты).
Добавить 400 мл воды, уменьшить огонь до минимального, закрыть крышкой и варить 12–15 минут, не открывая крышку.
После приготовления открыть крышку и можно подавать рис к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления риса лучше использовать толстостенную кастрюлю, чтобы тепло распределялось равномерно.
- Количество сливочного масла можно регулировать по вкусу, но не менее 20 г, чтобы рис получился ароматным.
- Важно не открывать крышку во время варки риса, чтобы сохранить пар и обеспечить равномерное приготовление.
