Этот салат — лёгкий, но сытный. Основа из хрустящего айсберга дополняется сочной говядиной, сливочной моцареллой и ярким соусом на основе горчицы и винного уксуса. Идеален для обеда или лёгкого ужина. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
Нарезать моцареллу кусочками или разобрать её на волокна.
На 100 г — 140 ккал
Время приготовления
Приправить чёрным перцем.
Выложить айсберг на сервировочное блюдо.
Нарезать отварную или запечённую говядину небольшими кусочками, добавить к салату.
Добавить сверху моцареллу.
Разрезать черри пополам.
Выложить помидоры черри.
Перемешать до получения однородного соуса.
В глубокой миске соединить оливковое масло, горчицу и винный уксус.
Отварить яйцо вкрутую, остудить и очистить.
Заправить салат приготовленным соусом.
Разрезать яйцо пополам, выложить в салат и посыпать перцем чили по вкусу.
Нарезать или нарвать айсберг некрупными кусочками.
На приготовление римского салата по рецепту потребуется 30 минут.
• Говядину можно заменить на курицу, индейку или отварной язык.
• Вкус салата выигрывает, если он немного настоится в холодильнике перед подачей.
• Для пикантности добавьте немного каперсов или маслин.
• Если не любите острое, перец чили можно не использовать.
