Время приготовления
На приготовление пиццы по рецепту потребуется 20-30 минут.
Для теста
Для начинки
Для соуса
Рецепт
Отмерить указанное количество тёплой чистой воды и развести в ней дрожжи.
Просеять муку на стол горкой. Для этого нужно сделать небольшое углубление, налить в него масло, добавить немного соли. Размять массу руками, постепенно подливая воду с дрожжами.
Замесить на столе тесто около 10 минут, разделить его на три части. Раскатать каждую, выложить на противни.
Приготовить начинку. Для томатного соуса взять свежие листья базилика, промыть и просушить их, мелко нарезать. В чашу блендера положить очищенные от кожицы помидоры, добавить оливковое масло, базилик, соль и орегано. Измельчить все ингредиенты блендером.
Салями порезать тонкими слайсами, сыр нарезать тонко или потереть на тёрке. В процессе запекания он получается слегка тянущимся.
Пласт теста смазать приготовленным в блендере томатным соусом. Сверху на него выложить сыр, затем по его поверхности разложить салями.
Готовить выпечку в разогретой до 210 °С духовке около 10 минут. Подавать в горячем виде.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Тесто должно обладать мягкой, эластичная структурой и одновременно удерживать начинку.
Заготовку можно хранить до трёх дней в холодильнике в герметичном контейнере или в плотной упаковке в морозильной камере один месяц.
Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно модифицировать рецепт и сделать тесто более тонким, а также добавить соус собственного приготовления и сыр около 40% жирности.
