Пицца Пеперони — кулинарная визитка итальянской кухни. В её рецепт входит особый продукт — салями пеперони. Название колбасы происходит от итальянского рере — перец. За его пикантный острый вкус выпечку часто называют дьявольской. В её состав также входит ароматный томатный соус, нежная моцарелла, орегано и базилик. Сделать пиццу пеперони довольно просто, а получается очень сытно и вкусно!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 270 ккал
Белки — 8,81 г
Жиры — 14,44 г
Углеводы — 27,21 г
Время приготовления
На приготовление пиццы по рецепту потребуется 20-30 минут.
Отмерить указанное количество тёплой чистой воды и развести в ней дрожжи.
Просеять муку на стол горкой. Для этого нужно сделать небольшое углубление, налить в него масло, добавить немного соли. Размять массу руками, постепенно подливая воду с дрожжами.
Замесить на столе тесто около 10 минут, разделить его на три части. Раскатать каждую, выложить на противни.
Приготовить начинку. Для томатного соуса взять свежие листья базилика, промыть и просушить их, мелко нарезать. В чашу блендера положить очищенные от кожицы помидоры, добавить оливковое масло, базилик, соль и орегано. Измельчить все ингредиенты блендером.
Салями порезать тонкими слайсами, сыр нарезать тонко или потереть на тёрке. В процессе запекания он получается слегка тянущимся.
Пласт теста смазать приготовленным в блендере томатным соусом. Сверху на него выложить сыр, затем по его поверхности разложить салями.
Готовить выпечку в разогретой до 210 °С духовке около 10 минут. Подавать в горячем виде.
