Ингредиенты для азу по-татарски
Говядина 500 г
Картофель4–5 шт.
Солёные огурцы3 шт.
Лук репчатый5 шт.
Томатная паста2 ст. л.
Чеснок2–3 зубчика
Специи (соль, перец, лавровый лист) щепотка
Масло растительное
Азу по-татарски — это сытное второе блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Главное в этом рецепте — правильно нарезать мясо на небольшие брусочки длиной 4 см и шириной 1,5–2 см. Сегодня готовим вкусное азу вместе с «Открытой кухней»!
Калорийность блюда
На 100 граммов — 150 ккал
Приготовить ингредиенты. Нарезать говядину на небольшие брусочки, лук — полукольцами, картофель — соломкой, солёные огурцы проще всего натереть на тёрке.
Добавить лук. Обжарить всё вместе ещё несколько минут до мягкости лука.
Время приготовления
30 минут
В отдельной сковородке обжарить картофель до полуготовности.
Добавить томатную пасту и солёные огурцы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
Добавить картофель к мясу, мелко нарезанный чеснок, специи, осторожно перемешать и тушить всё вместе ещё 5–7 минут.
На сковороде разогреть растительное масло и выложить говядину. Обжарить до румяной корочки.
Приблизительная, зависит от продуктов
Фото: shutterstock.com
