Ингредиенты для рассольника в мультиварке
Рецепт
Подготовить ингредиенты: промыть говядину, нарезать ее на небольшие кусочки. Очистить лук и нарезать его мелким кубиком.
На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить лук. Установить режим «Выпечка» на 40 минут. Обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить говядину и продолжить готовить под закрытой крышкой.
Очистить морковь, натереть ее на крупной терке или нарезать брусочками. Добавить к мясу и луку, перемешать.
Очистить картофель, нарезать кубиками. За 7–10 минут до окончания программы «Выпечка» добавить картофель и перловую крупу в чашу мультиварки. Залить все горячей водой почти до максимальной отметки.
После завершения программы переключить мультиварку на режим «Тушение» на 1 час. Пока суп готовится, промыть соленые огурцы и натереть их на крупной терке. Через 30 минут тушения добавить огурцы и лавровый лист.
По окончании программы дать рассольнику настояться 5 минут. Подавать, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать мясной бульон вместо воды.
Если хотите сделать суп менее солёным, предварительно вымочите солёные огурцы в воде.
Рассольник отлично сочетается со сметаной или ржаным хлебом.
