Яйца4 шт.
Сахар180 г
Пшеничная мука130 г
Разрыхлитель8 г
Ванилин1 г
Яйца комнатной температуры вбить в ёмкость для взбивания. Добавить сахар.
На приготовление пышного бисквита для торта в духовке потребуется 1 час.
Готовое тесто вылить в разъёмную форму диаметром 18–20 см, дно которой застелено бумагой для выпечки.
Проверить готовность бисквита: слегка нажать на него сверху или использовать зубочистку. Если бисквит принимает первоначальную форму или зубочистка сухая, то он готов.
Подготовить все необходимые продукты. Ёмкость для взбивания яиц должна быть чистой, сухой и обезжиренной. Духовку разогреть до 180 °C.
Поставить тесто в разогретую духовку примерно на 40 минут. Первые 25–35 минут не открывать духовку, чтобы бисквит не осел.
Просеять муку вместе с ванилином и разрыхлителем через сито.
Остудить бисквит на решётке, затем обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов.
На 1 порцию готового блюда — 236 ккал
Белки — 6,7 г
Жиры — 4,2 г
Углеводы — 39,8 г
Взбивать яйца с сахаром миксером до образования пышной густой массы.
Постепенно добавлять муку к взбитым яйцам, аккуратно вмешивая её вручную венчиком. Следить за сохранением пышности массы.
