Яйца4 шт.
Сахар180 г
Пшеничная мука130 г
Разрыхлитель8 г
Ванилин1 г
На приготовление пышного бисквита для торта в духовке потребуется 1 час.
На 1 порцию готового блюда — 236 ккал
Белки — 6,7 г
Жиры — 4,2 г
Углеводы — 39,8 г
Подготовить все необходимые продукты. Ёмкость для взбивания яиц должна быть чистой, сухой и обезжиренной. Духовку разогреть до 180 °C.
Яйца комнатной температуры вбить в ёмкость для взбивания. Добавить сахар.
Взбивать яйца с сахаром миксером до образования пышной густой массы.
Просеять муку вместе с ванилином и разрыхлителем через сито.
Постепенно добавлять муку к взбитым яйцам, аккуратно вмешивая её вручную венчиком. Следить за сохранением пышности массы.
Поставить тесто в разогретую духовку примерно на 40 минут. Первые 25–35 минут не открывать духовку, чтобы бисквит не осел.
Остудить бисквит на решётке, затем обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов.
Проверить готовность бисквита: слегка нажать на него сверху или использовать зубочистку. Если бисквит принимает первоначальную форму или зубочистка сухая, то он готов.
Готовое тесто вылить в разъёмную форму диаметром 18–20 см, дно которой застелено бумагой для выпечки.
