о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Пышный омлет со сливочным маслом на водяной бане

Воздушный омлет, приготовленный на водяной бане, получается невероятно нежным и равномерно пропечённым. Этот способ позволяет избежать пересушивания и сохраняет мягкую текстуру. Идеальный завтрак за 45 минут!

11 сентября 2024
‌
«Открытая кухня»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
45 минут

Ингредиенты для пышного омлета со сливочным маслом на водяной бане

Яйца5 шт.
Молоко200 мл
Соль по вкусу
Сливочное масло50 г

Рецепт

  1. Разогреть духовку до 200 °C.

  2. Смешать яйца с молоком и солью вилкой до однородности (не взбивать).

  3. Смазать стеклянную форму или порционные ёмкости сливочным маслом, влить яичную смесь.

  4. Поставить форму в глубокую металлическую ёмкость, налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с омлетом.

  5. Отправить в духовку на 30 минут.

  6. Достать, вынуть омлет из водяной бани, разложить сверху кусочки сливочного масла и запекать ещё 5 минут без румяной корочки.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для пикантности можно добавить щепотку чёрного перца или мелко рубленую зелень прямо в яичную смесь.

  • Если любите более плотную текстуру, увеличьте время запекания на 5–7 минут.

  • Подавать с тостами, свежими овощами или ломтиками авокадо.

  • Вместо молока можно использовать сливки — омлет получится ещё нежнее.

  • Для сытного варианта добавить в смесь тёртый сыр или кусочки ветчины перед запеканием.

Поделиться

Читайте также

‌

Омлет пуляр

БлюдаРецепты
‌

Классический французский омлет со сливочным маслом

БлюдаРецепты
‌

Пышный омлет

БлюдаРецепты