Пшённая каша с тыквой — это яркое и ароматное блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака. Тыква придаёт каше нежную текстуру, а яблоко и изюм делают вкус насыщеннее. Каша готовится на воде, поэтому она лёгкая и полезная. Готовка займёт чуть больше часа, но результат того стоит.
Пшённая каша без молока
Калорийность блюда
На порцию — 400 ккал
Время приготовления
На приготовление пшённой каши без молока потребуется 1 час
Ингредиенты для пшённой каши без молока
Пшено200 г
Тыква300 г
Вода600 мл
Сахар1 ст. л.
Соль1/3 ч. л.
Сливочное масло20 г
Корица1/2 ч. л.
Изюм50 г
Яблоко1 шт.
Рецепт
Очистить тыкву от кожуры, нарезать кубиками по 3–4 см.
Вскипятить воду, выложить в неё тыкву и варить 15–20 минут до мягкости.
Перебить тыкву в блендере, добавив масло и корицу, до состояния пюре.
Промыть пшено, залить водой, довести до кипения, затем слить воду и ещё раз промыть крупу под проточной водой.
Вернуть пшено в кастрюлю, залить водой в соотношении ½, добавить соль и сахар, довести до кипения, варить 10 минут на среднем огне.
Когда вода сравняется с крупой, добавить тыквенное пюре и изюм, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня. Оставить на 30 минут для набухания.
Очистить яблоко от кожуры, нарезать мелкими кубиками, вмешать в готовую кашу. Подавать горячей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы каша получилась рассыпчатой, промывайте пшено несколько раз.
- Если хочется кремовой текстуры, добавьте немного кокосового или миндального молока.
- Вместо сахара можно использовать мёд, но добавлять его лучше перед подачей.
