Пшённая каша — традиционное блюдо русской кухни, которое готовят на воде или молоке. Нежная, питательная, сытная — она обязательно понравится и взрослым, и детям. Приготовьте полезный завтрак по рецепту «Открытой кухни». Это просто и очень вкусно!
Пшённая каша
Энергетическая ценность блюда
Калории — 127
Белки — 3,43 г
Жиры — 3,54 г
Углеводы — 20,68 г
Время приготовления
На приготовление пшённой каши потребуется 30 минут.
Необходимые ингредиенты для пшённой каши
Пшено1/2 стакана
Вода для варки1 стакан
Молоко1 стакан
Изюм50 г
Мёд20 г
Сливочное масло10 г
Соль1 щепотка
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Перебрать пшено. Тщательно промыть зёрна, меняя воду до прозрачности.
Засыпать чистую крупу в кипящую воду на несколько минут, чтобы устранить горечь. Горячая вода смоет с пшена тонкую плёнку, которая покрывает каждое зёрнышко.
Переложить крупу в кастрюлю с водой комнатной температуры и посолить. Варить на среднем огне до полного впитывания жидкости около 10 минут, снимая образующуюся пену.
Залить изюм кипятком на 5 минут. Тщательно промыть и просушить. При необходимости удалить косточки и выбросить плохие плоды. Количество изюма можно варьировать по своему вкусу.
В кастрюлю с пшеном влить молоко, добавить подготовленный изюм. Варить ингредиенты на медленном огне, не забывая помешивать.
В готовую пшённую кашу добавить сливочное масло и мёд, перемешать. Оставить на 10 минут настояться под крышкой до полной готовности.
Подать к столу на завтрак. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Правильное пшено должно быть красивого жёлтого цвета с приятным ароматом. Чтобы оно не горчило, перед готовкой следует тщательно промыть его горячей водой.
- Добавлять масло в пшённую кашу нужно тогда, когда уровень воды в процессе выкипания сравняется с уровнем пшена.
- Если хочется получить более постный завтрак, то часть молока можно заменить на воду.
- Перед подачей лучше ненадолго оставить пшёнку настояться и впитать оставшуюся жидкость в закрытой ёмкости.
