Протеиновые сырники — здоровая альтернатива классическому десерту. Основные ингредиенты — творог и протеиновый порошок, которые обеспечивают высокое содержание белка. Это идеальный вариант завтрака для тех, кто следит за фигурой или занимается спортом. Подавайте с натуральным йогуртом или ягодами для дополнительного вкуса и пользы. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Протеиновые сырники
Энергетическая ценность блюда
Калории — 204 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление протеиновых сырников потребуется 15 минут.
Ингредиенты для протеиновых сырников
Протеин15 г
Яичный белок1 шт.
Сухой творог115 г
Бананы1 шт.
Рецепт
Протрите творог через сито или взбейте в блендере до однородной массы без комочков.
Добавьте протеиновый порошок, яйцо, подсластитель и щепотку соли — тщательно перемешайте до получения однородного теста средней густоты.
Сформируйте из теста небольшие лепёшки диаметром 6-7 см и толщиной около 1,5 см.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного масла.
Обжарьте сырники на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте тёплыми с натуральным йогуртом, ягодным пюре или мёдом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте творог с низким содержанием жира (до 5%), но не обезжиренный — так сырники получатся нежными, но не развалятся при жарке.
- Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного кокосовой или миндальной муки вместо обычной — это сохранит низкое содержание углеводов.
- Перед жаркой поставьте сформированные сырники в холодильник на 15-20 минут — они лучше сохранят форму и не будут прилипать к сковороде.
