Протеиновые панкейки с вишнёвым вареньем
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 201,73 ккал
Белки — 9,85 г
Жиры — 7,79 г
Углеводы — 23,38 г
Время приготовления
На приготовление протеиновых панкейков с вишнёвым вареньем потребуется 50 минут.
Рецепт
Достать молоко и яйца из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Подготовить глубокую миску для теста и сковороду.
Смешать в глубокой миске овсяную муку, протеин, сахар, соль и разрыхлитель. Для приготовления муки можно измельчить овсяные хлопья в кофемолке или блендере.
Добавить к сухим ингредиентам молоко, яйцо и растительное масло. Перемешать до однородности. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны. Можно слегка взбить тесто венчиком или блендером.
Разогреть сковороду на среднем огне. Сформировать каждый панкейк из 2 столовых ложек теста. Жарить панкейки 1–2 минуты до появления мелких пузырьков на поверхности. Затем перевернуть и обжарить вторую сторону до золотистого цвета.
Выложить панкейки стопкой на плоскую тарелку, добавить сверху вишнёвое варенье и подать с горячим кофе, чаем или какао. Украсить завтрак миндальными лепестками или другими украшениями по вкусу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления овсяной муки используйте качественные овсяные хлопья без добавок. Это обеспечит приятный вкус и текстуру панкейков.
- Использование молока комнатной температуры помогает лучше смешать ингредиенты и способствует равномерному подъёму панкейков.
