Овсяная мука140 г
Протеин20 г
Разрыхлитель теста5 г
Молоко250 мл
Сахар14 г
Куриное яйцо1 шт.
Соль щепотка
Растительное масло15 мл
Вишнёвое варенье по вкусу
Миндальные лепестки по желанию
Смешать в глубокой миске овсяную муку, протеин, сахар, соль и разрыхлитель. Для приготовления муки можно измельчить овсяные хлопья в кофемолке или блендере.
Достать молоко и яйца из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Подготовить глубокую миску для теста и сковороду.
Добавить к сухим ингредиентам молоко, яйцо и растительное масло. Перемешать до однородности. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны. Можно слегка взбить тесто венчиком или блендером.
Разогреть сковороду на среднем огне. Сформировать каждый панкейк из 2 столовых ложек теста. Жарить панкейки 1–2 минуты до появления мелких пузырьков на поверхности. Затем перевернуть и обжарить вторую сторону до золотистого цвета.
На приготовление протеиновых панкейков с вишнёвым вареньем потребуется 50 минут.
Выложить панкейки стопкой на плоскую тарелку, добавить сверху вишнёвое варенье и подать с горячим кофе, чаем или какао. Украсить завтрак миндальными лепестками или другими украшениями по вкусу.
На 1 порцию готового блюда — 201,73 ккал
Белки — 9,85 г
Жиры — 7,79 г
Углеводы — 23,38 г
