Сгущённое молоко380 г
Яйца3 шт.
Ванильная эссенция5 мл
Пшеничная мука500 г
Разрыхлитель5 г
Растительное масло для жарки по необходимости
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 55 г
На приготовление простых пончиков на сгущённом молоке потребуется 60 минут.
В миску вылить сгущённое молоко, добавить яйца и ванильную эссенцию.
Перемешивать венчиком до однородного состояния.
Поместить тесто в холодильник на 30 минут.
После охлаждения нарезать тесто полосками, а затем — небольшими кусочками.
В глубокой посуде разогреть растительное масло до температуры 140–150 градусов на среднем огне.
Горячие пончики посыпать сахарной пудрой.
Переложить готовые пончики на бумажные полотенца для удаления излишков жира.
Жарить пончики до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2–3 минуты на партию.
Сформировать из теста прямоугольник и завернуть в пищевую плёнку.
Из кусочков сформировать шарики диаметром около 2,5 см.
Постепенно вводить просеянную с разрыхлителем муку и замешивать тесто — оно должно быть не слишком крутым, но достаточно плотным для формирования шариков.
