Молоко250 мл
Яйца2 шт.
Мука пшеничная хлебопекарная500 г
Дрожжи сухие10 г
Сахар90 г
Ванильный сахар3 г
Соль2,5 г
Масло сливочное50 г
Масло растительное500 мл
Сахарная пудра20 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 466,24 ккал
Белки — 5,2 г
Жиры — 37,08 г
Углеводы — 29,4 г
На приготовление классических пончиков потребуется 2 часа.
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 5–10 минут для опары. Затем добавить соль и яйца, замесить мягкое тесто около 7–8 минут.
В середине замешивания добавить сливочное масло комнатной температуры. Оставить тесто в тепле на 1–1,5 часа.
В миске соединить муку и сделать углубление. Влить тёплое молоко, добавить дрожжи и сахар. Аккуратно перемешать.
В сковороде или кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить пончики с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложить пончики на тарелку, застеленную плотными бумажными салфетками, чтобы удалить лишнее масло.
Раскатать тесто толщиной 1–1,5 см и вырезать кружочки стаканом или любым другим приспособлением. Вырезать серединку.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
