Ингредиенты для приправы «Адыгейская соль»
Соль крупная (поваренная или морская)500 г
Чеснок свежий100 г
Кориандр молотый1 ч. л.
Паприка сладкая1 ч. л.
Перец красный молотый⅓ ч. л.
Перец чёрный молотый1 ч. л.
Орегано½ ч. л.
В глубокой древности на Кавказе придумали рецепт очень вкусной и полезной приправы, которая сегодня обрела невероятную популярность. Учёные считают адыгейскую соль источником здоровья и долголетия. Поклонники ЗОЖ используют для снижения потребления обычной соли и ценят за «помощь» в сжигании жиров. Гурманы же просто восхищаются её неповторимым ароматом.
Энергетическая ценность блюда
На 100 гр — 31 ккал
Время приготовления
Предварительно очищенные зубчики чеснока максимально измельчить любым удобным способом: выдавить через пресс для чеснока, растолочь в ступке, натереть на тёрке, пропустить через мясорубку или использовать блендер.
Смешать соль и чеснок. Тщательно растереть, чтобы соль полностью пропиталась чесночным соком.
На приготовление приправы «Адыгейская соль» потребуется 10 минут.
Чтобы приправа хранилась дольше, её нужно подсушить. Для этого застелить противень бумагой, высыпать на него готовый продукт и равномерно распределить по всей поверхности. Сушить на открытом воздухе или в духовке при низкой температуре около 40 минут, периодически помешивая и разминая комочки, до сыпучего состояния.
Крупную соль высыпать в миску.
Постепенно добавить все специи. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная смесь.
Сразу пересыпать смесь в чистую сухую банку и плотно закрыть крышкой. В таком виде адыгейскую соль лучше хранить в холодильнике.
