Мука пшеничная375 г
Сахар190 г
Масло оливковое50 мл
Масло подсолнечное50 мл
Вода90 мл
Разрыхлитель10 г
Джем густой (для начинки) по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 285 ккал
Белки — 4,5 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 42 г
На приготовление постного песочного теста для выпечки потребуется 1 час 20 минут.
Растворить сахар в воде до полного исчезновения кристаллов. Для ускорения процесса использовать погружной блендер.
Сформировать тесто в шар, накрыть плёнкой и поместить в холодильник на 30 минут.
После охлаждения достать тесто, смочить руки водой и размять массу.
Вырезать печенье формочками или разделить тесто на части для пирога.
Постепенно вводить муку, замешивая тесто. Возможно, потребуется не всё количество муки — ориентироваться на консистенцию.
Для пирога раскатать две части теста разной толщины, сформировать бортики и украсить решёткой из полосок теста.
Выпекать при 180°C около 15 минут для печенья.
В сладкую воду добавить разрыхлитель и оба вида масла. Тщательно перемешать до однородности.
Раскатать тесто толщиной 4 мм на присыпанной мукой поверхности.
