Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 170 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 1,7 г
Углеводы — 24,6 г
Время приготовления
Время приготовления попкорна из курицы — 1 час 30 минут.
Необходимые ингредиенты для попкорна из курицы
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В пиале смешать чеснок, чёрный перец, паприку. Получившуюся смесь разделить на две части. Одна часть нужна для панировки, а вторая — для маринада.
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки размером 1,5 × 2 см. Сложить в глубокую миску.
Добавить специи. Посолить. Хорошо перемешать все ингредиенты. Убрать в холодильник на 30–60 минут.
К оставшимся специям добавить муку. Посолить. Хорошо перемешать. Панировка готова.
Куриное филе обвалять в панировке. Затем обмакнуть в йогурт. И снова обвалять в панировке. Выложить на решётку и оставить на 10–15 минут, чтобы кусочки мяса подсохли.
В кастрюлю с толстым дно налить растительное масло. Его уровень должен составлять 2,5–3 см. Поставить на плиту и нагреть на медленном огне.
В кипящее масло добавить несколько кусочков курицы, чтобы они свободно плавали, не соприкасаясь друг с другом. Готовить в течение 3–4 минут до ярко-золотистого цвета.
Готовый попкорн из курицы выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. После чего сразу же подавать закуску к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если вы любите закуски поострее, то этот рецепт можно немного видоизменить: уменьшить часть чёрного перца и добавить кайенский.
- Вместо натурального йогурта в этом рецепте можно использовать нежирную сметану. Но её нужно смешать с небольшим количеством воды, чтобы она стала более жидкой. Если сметана сама по себе достаточно жидкая, то молоком её можно не разбавлять.
- Вместо кукурузной муки можно использовать другую. Получится так же вкусно.
