Сахарная пудра150 г
Куриное яйцо1 шт.
Лимонный сок по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 40,5 ккал
Белки — 0,3 г
Жиры — 0,3 г
Углеводы — 9,6 г
На приготовление помадки из сахарной пудры с лимонным соком для булочек потребуется 20 минут.
Подготовить все необходимые продукты.
Измельчить сахар в кофемолке до состояния тонкой пудры или использовать готовую сахарную пудру.
Взбить белок миксером до устойчивых пиков, добавляя постепенно сахарную пудру.
Отделить белок от желтка. Для лучшего взбивания использовать холодный белок или охладить его перед использованием.
Переложить помадку в кондитерский мешок или шприц для украшения выпечки или использовать ложку для равномерного нанесения на поверхность булочек.
Выдавить лимонный сок и продолжить взбивание до получения густой воздушной пены.
