Глазурь для имбирных пряников называется айсинг. Это белковая рисовальная масса с приятным вкусом, предназначенная для украшения десертов и выпечки. Масса может быть белой или цветной при добавлении в неț пищевых красителей. Сахарная помадка поможет развить навыки рисования на печенье и пряниках как у детей, так и у взрослых. Готовьте вкусный десерт вместе с «Открытой кухней»! Это быстро и просто!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 312,82 ккал
Белки — 1,83 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 81,53 г
Время приготовления
На приготовление глазури потребуется 25 минут.
Приготовить ингредиенты для десерта.
Яйцо тщательно вымыть, после аккуратно отделить белок от желтка.
Белок перелить в удобную для взбивания ёмкость, добавить к нему сахарную пудру. Пудру просеять, чтобы в глазурь не попали кристаллы сахара.
Перемешать сахарную пудру с белком с помощью миксера или блендера около 2 минут. Помадка начнёт постепенно белеть.
Добавить немного лимонного сока: от него глазурь будет блестеть и немного переливаться на свету. Ещё раз взбить сахарно-белковую массу около 3 минут до загустения, однородности и получения белого цвета.
Накрыть глазурь для имбирных пряников пищевой плёнкой или крышкой.
Взять кондитерский пакетик, срезать небольшой уголок. Затем отрезать широкую часть пакета, чтобы он стал небольшого размера. Готовый продукт аккуратно переложить в кондитерский пакет и туго затянуть скотчем.
Приступить к украшению печенья или пряников по рецепту. Получается очень красиво и вкусно!
Полезные советы от Открытой кухни
