Рис500 г
Говядина500 г
Морковь300 г
Изюм100 г
Лук репчатый200 г
Растительное масло100 мл
Специи сухие10 г
Соль по вкусу
Вода1 л
Залить мясо литром воды, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить около 30 минут до полуготовности.
Разогреть растительное масло на сковороде, выложить лук и морковь. Перемешать овощи и обжарить до золотистого цвета.
На 1 порцию готового блюда — 97 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 2 г
Нарезать говядину крупными кусками, лук тонкими полукольцами. Морковь натереть на тёрке.
На приготовление бухарского плова в утятнице потребуется 1 час 15 минут.
Вымыть изюм. Промыть рис до прозрачной воды.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
После выключения огня дать плову настояться 10–15 минут. Разложить готовый плов по тарелкам.
Вернуть нарезанное мясо в бульон, добавить обжаренные овощи, промытый рис. Посолить, добавить изюм и специи.
Через 30 минут достать мясо из бульона, мелко нарезать.
Варить плов под крышкой на слабом огне около 30 минут до готовности риса.
