Домашняя пицца с курицей и помидорами — универсальное блюдо итальянской кухни, которое можно приготовить на ужин или для встречи с друзьями. Сочетание нежного куриного мяса, сладких помидоров и тянущегося сыра на хрустящем тесте создаёт идеальный баланс вкусов. Готовится быстро, а результат впечатляет даже опытных кулинаров. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Пицца с кусочками курицы и помидорами
Энергетическая ценность блюда
Калории — 495 ккал
Белки — 31 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление пиццы с кусочками курицы и помидорами потребуется 1 час 20 минут.
Ингредиенты для пиццы с кусочками курицы и помидорами
Вода150 мл
Помидоры1 шт.
Пшеничная мука175 г
Оливковое масло20 г
Сухие дрожжи5 г
Куриное филе250 г
Твердый сыр250 г
Соль с травами1 г
Рецепт
Смешать муку с дрожжами и солью, сделать в центре углубление.
Влить в углубление тёплую воду и столовую ложку оливкового масла, замесить тесто деревянной лопаткой.
Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, вымешивать 5 минут до эластичности.
Поместить тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час.
Нарезать куриное филе соломкой и обжарить на сковороде до готовности (или отварить), натереть сыр и нарезать помидоры кружочками.
Достать подошедшее тесто, обмять и разделить на две части. Раскатать каждую в круг, выложить на противень с пергаментом, сформировать бортики.
Распределить по основе начинку: сначала курицу, затем помидоры и сверху посыпать сыром.
Выпекать пиццу в разогретой до 220°С духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Подавать горячей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если хотите более хрустящую основу, разогрейте противень в духовке перед выпеканием и выпекайте пиццу на раскалённой поверхности.
- Куриное филе будет сочнее, если перед выкладкой на пиццу замариновать его на 15-20 минут в смеси оливкового масла, соли и любимых специй.
- Чтобы помидоры не делали тесто мокрым, промокните нарезанные кружочки бумажным полотенцем или используйте вяленые томаты для более насыщенного вкуса.
