Пирог с курицей
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 18 г
Время приготовления
На приготовление пирога с курицей потребуется 1 час.
Рецепт
Куриное филе посолить, поперчить, смазать оливковым маслом.
Запечь в духовке при 180 °C 25–30 минут. Остудить, нарезать или порвать на волокна.
Бекон нарезать, лук измельчить.
На сковороде обжарить бекон, добавить лук, пассеровать до золотистого цвета.
Добавить измельчённый чеснок, обжаривать 20–30 секунд до появления аромата, снять с огня.
В миске взбить яйца с солью, добавить сливки и муку, тщательно перемешать.
Соединить куриное мясо, обжаренный лук с беконом, тёртый сыр и пряные травы.
Смешать с яично‑сливочной массой.
Переложить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
Запекать при 190 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
Дать остыть 5–10 минут перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса используйте копчёный бекон.
- Если сыр чеддер недоступен, замените его на гауду или эмменталь.
- Чтобы пирог не прилип, смажьте форму маслом и слегка присыпьте мукой.
- Перед взбиванием яиц убедитесь, что они комнатной температуры — масса получится пышнее.
- Добавьте 1 ст. л. горчицы в яичную смесь — появится пикантная нотка.
- Подавайте с зелёным салатом или свежими овощами.
- Остатки храните в холодильнике до 3 дней — разогревайте в духовке при 160 °C.
- Для хрустящей корочки посыпьте пирог кунжутом или семенами льна за 5 минут до готовности.
