Пирог с инжиром
Пирог с инжиром — это прекрасная возможность насладиться вкусом свежих фруктов в выпечке. Дольки инжира, выложенные в виде чешуи, придают пирогу не только аппетитный вид, но и позволяют тесту хорошо пропечься, сохраняя при этом нежность фрукта.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 191,7 ккал
Белки — 5,31 г
Жиры — 5,06 г
Углеводы — 32,58 г
Время приготовления
На приготовление пирога с инжиром потребуется 40 минут.
Инжир300 г
Яйца3 шт.
Сахар120 г
Сметана 20% жирности120 г
Сода5 г
Пшеничная мука хлебопекарная200 г
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
В миске взбить 3 яйца с 120 г сахара венчиком до однородности.
Добавить 120 г сметаны и тщательно перемешать.
Ввести чайную ложку соды (или разрыхлителя) и перемешать до появления пузырьков.
Постепенно добавлять 200 г муки, перемешивая до получения достаточно густого теста.
Инжир помыть, просушить бумажными полотенцами, разрезать пополам и нарезать на дольки.
Распределить дольки инжира по тесту.
Отправить пирог в разогретую духовку на 20–25 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Добавление сметаны в тесто делает его более нежным и воздушным.
- Выкладывая инжир в виде чешуи, можно обеспечить равномерное распределение фрукта по всему пирогу, что позволит ему хорошо пропечься.
