Калорийность блюда
На порцию — 730 ккал
Время приготовления
На приготовление пирога по рецепту потребуется 2 часа.
Ингредиенты для пирога «Мазурка» с изюмом и грецким орехом
Яйца 3 шт.
Сахар (можно меньше, если изюм сладкий)150 г
Грецкие орехи (измельчённые)130 г
Изюм 190 г
Мука 180 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сливочное масло для смазывания формы
Рецепт
Растереть яйца с сахаром до светлой пышной массы.
Добавить изюм и орехи, аккуратно перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем, ввести в тесто и вымесить до однородности. Оставить на 15 минут.
Смазать форму маслом, выложить тесто и разровнять влажной рукой.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой — пирог должен подняться и зарумяниться.
Остудить, нарезать квадратами или ромбами. Подавать полностью остывшим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Часть изюма можно заменить курагой, черносливом или инжиром. Орехи можно использовать любые — миндаль, фундук или кешью.
Если верх пирога темнеет слишком быстро, накройте фольгой.
Хранить пирог нужно в плотно закрытой таре до 3 дней.
