Пирог из песочного теста с мясом и картошкой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 675 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 42 г
Углеводы — 36 г
Время приготовления
На приготовление пирога из песочного теста с мясом и картошкой потребуется 2 часа 30 минут.
Рецепт
Соединить муку, разрыхлитель и соль. Разотереть полученную смесь с холодным сливочным маслом до состояния крошки.
Взбить вилкой яйцо и сметану, затем влить полученную смесь в крошку. Собрать тесто в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень пергаментом.
Мелко нарезать свинину, очищенные картофель и лук. Смешать, посолить и поперчить.
Присыпать стол мукой. Разделить тесто на две равные части. Раскатать первую часть в пласт и перенести на противень.
Выложить на основу начинку. Раскатать оставшееся тесто, накрыть им мясо, защипнуть и подвернуть края. Сделать в центре сверху небольшое отверстие.
Взбить второе яйцо вилкой, смазать им пирог. Выпекать около 1 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или зелени.
- Чтобы тесто было более рассыпчатым, можно использовать сливочное масло с высоким содержанием жира.
- Для того чтобы начинка была сочнее, можно добавить в неё немного бульона или сливок.
Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Куда сходить в Яндекс Еде.
