Пшеничная мука100 г
Вода60 мл
Соль3 г
Сахар8 г
Сухие дрожжи2 г
Оливковое масло15 мл
Ветчина120 г
Шампиньоны50 г
Твёрдый сыр100 г
Томатный соус45 мл
Лук репчатый30 г
Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и влить оливковое масло.
На приготовление пиццы с ветчиной, грибами и сыром потребуется 1 час.
Влить тёплую воду (не обжигающую) и замесить тесто сначала ложкой, затем руками.
Вымешивать тесто 5–7 минут, при необходимости добавляя муку или воду для достижения нужной консистенции.
Сформировать из теста шар, накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на полчаса для подъёма.
На 1 порцию готового блюда — 239 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 16 г
Раскатать тесто в тонкий круг толщиной не более 3 мм на присыпанной мукой поверхности или сразу на листе для выпечки.
Подготовить начинку: вымыть и нашинковать шампиньоны тонкими слайсами, нарезать ветчину полосками, натереть сыр на крупной тёрке.
Равномерно распределить томатный соус на основе, отступая от края примерно полсантиметра.
Очистить луковицу от шелухи и нашинковать тонкими полукольцами, выложить сверху.
Посыпать пиццу оставшимся сыром и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут до расплавления и зарумянивания сыра.
Просеять муку в глубокую миску для насыщения её кислородом.
Присыпать основу третью натёртого сыра, выложить ветчину, распределить грибы.
После увеличения объёма теста примерно в 1,5 раза включить духовку на 200 градусов.
