Пшеничная мука100 г
Вода60 мл
Соль3 г
Сахар8 г
Сухие дрожжи2 г
Оливковое масло15 мл
Ветчина120 г
Шампиньоны50 г
Твёрдый сыр100 г
Томатный соус45 мл
Лук репчатый30 г
На 1 порцию готового блюда — 239 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 16 г
На приготовление пиццы с ветчиной, грибами и сыром потребуется 1 час.
Просеять муку в глубокую миску для насыщения её кислородом.
Влить тёплую воду (не обжигающую) и замесить тесто сначала ложкой, затем руками.
Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и влить оливковое масло.
Вымешивать тесто 5–7 минут, при необходимости добавляя муку или воду для достижения нужной консистенции.
Сформировать из теста шар, накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на полчаса для подъёма.
После увеличения объёма теста примерно в 1,5 раза включить духовку на 200 градусов.
Подготовить начинку: вымыть и нашинковать шампиньоны тонкими слайсами, нарезать ветчину полосками, натереть сыр на крупной тёрке.
Раскатать тесто в тонкий круг толщиной не более 3 мм на присыпанной мукой поверхности или сразу на листе для выпечки.
Равномерно распределить томатный соус на основе, отступая от края примерно полсантиметра.
Присыпать основу третью натёртого сыра, выложить ветчину, распределить грибы.
Посыпать пиццу оставшимся сыром и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут до расплавления и зарумянивания сыра.
Очистить луковицу от шелухи и нашинковать тонкими полукольцами, выложить сверху.
