Пхали из замороженного шпината
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 476 ккал
Белки — 22 г
Жиры — 37 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление пхали из замороженного шпината потребуется 30 минут.
Рецепт
Вскипятить подсоленную воду и опустить в неё шпинат на 3–4 минуты.
Отбросить шпинат на сито, промыть холодной водой до полного остывания, затем тщательно отжать. Если шпинат не молотый, мелко нарубить его.
Мелко нарезать петрушку, базилик, зелёный лук и кинзу.
Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.
Грецкие орехи измельчить в комбайне или, если его нет, поместить орехи в целлофановый пакет и раскатать скалкой.
Перец чили разрезать пополам, вынуть семена и мелко нарезать.
В глубоком блюде соединить все подготовленные ингредиенты. Заправить винным уксусом и аджикой, посолить по вкусу.
Можно сформировать из полученной массы шарики, внутрь каждого положить по зёрнышку граната.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить в пхали немного лимонного сока.
- Пхали будет ещё красивее, если украсить его зёрнами граната и зеленью перед подачей на стол.
- Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным — в зависимости от предпочтений.
