Петрушка1 пучок
Винный уксус1 ч.л.
Чеснок5 зубчиков
Перец чили1 шт.
Зелёный лук6 стеблей
Листья кинзы (кориандра)1 пучок
Аджика0,5 ч.л.
Зелёный базилик1 пучок
Замороженный шпинат2 кг
На 1 порцию готового блюда — 476 ккал
Белки — 22 г
Жиры — 37 г
Углеводы — 45 г
Отбросить шпинат на сито, промыть холодной водой до полного остывания, затем тщательно отжать. Если шпинат не молотый, мелко нарубить его.
Вскипятить подсоленную воду и опустить в неё шпинат на 3–4 минуты.
Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.
Мелко нарезать петрушку, базилик, зелёный лук и кинзу.
В глубоком блюде соединить все подготовленные ингредиенты. Заправить винным уксусом и аджикой, посолить по вкусу.
Можно сформировать из полученной массы шарики, внутрь каждого положить по зёрнышку граната.
Перец чили разрезать пополам, вынуть семена и мелко нарезать.
На приготовление пхали из замороженного шпината потребуется 30 минут.
Грецкие орехи измельчить в комбайне или, если его нет, поместить орехи в целлофановый пакет и раскатать скалкой.
