Необходимые ингредиенты для печёного перца
Красный сладкий перец3 шт.
Жёлтый сладкий перец3 шт.
Оливковое масло70 мл
Чеснок2 зубчика
Бальзамический соус по вкусу
Свежий базилик5 шт.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
На 100 граммов готового блюда — 91 ккал
Белки — 1,3 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 7,3 г
Время приготовления печёного перца — 1 час.
Подготовить все продукты по списку.
Углеводы — 5,1 г
Готовые перцы достать из духовки, накрыть фольгой и дать полностью остыть. Снять кожицу и удалить семена. Переложить в глубокую миску, слив лишнюю жидкость.
Болгарский перец — отличный вариант закуски. Его можно подавать в свежем виде или поджарить на гриле. Ещё один способ приготовления — запечь в духовке. Такая закуска получается ароматной и сочной. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить печёный перец.
Время приготовления
В сотейник налить оставшееся оливковое масло.
Отправить овощи в разогретую духовку. Готовить в течение 40 минут при температуре 180 °C.
Поставить масло на плиту. Нагреть, но не доводить до кипения. Масло должно напитаться ароматами.
Добавить к печёным перцам масло, бальзамический соус. Посолить, поперчить. Немного остудить и перемешать руками. Убрать в холодильник на ночь.
Перцы промыть под проточной водой, обсушить. Выложить на противень и обмазать 30 мл оливкового масла.
Базилик промыть под проточной водой, обсушить. Крупно порубить ножом и добавить к остальным ингредиентам.
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить к маслу.
