Необходимые ингредиенты для печёного перца
Красный сладкий перец3 шт.
Жёлтый сладкий перец3 шт.
Оливковое масло70 мл
Чеснок2 зубчика
Бальзамический соус по вкусу
Свежий базилик5 шт.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Болгарский перец — отличный вариант закуски. Его можно подавать в свежем виде или поджарить на гриле. Ещё один способ приготовления — запечь в духовке. Такая закуска получается ароматной и сочной. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить печёный перец.
Жиры — 7,3 г
Углеводы — 5,1 г
Белки — 1,3 г
Время приготовления печёного перца — 1 час.
Подготовить все продукты по списку.
На 100 граммов готового блюда — 91 ккал
Перцы промыть под проточной водой, обсушить. Выложить на противень и обмазать 30 мл оливкового масла.
Время приготовления
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить к маслу.
Готовые перцы достать из духовки, накрыть фольгой и дать полностью остыть. Снять кожицу и удалить семена. Переложить в глубокую миску, слив лишнюю жидкость.
В сотейник налить оставшееся оливковое масло.
Базилик промыть под проточной водой, обсушить. Крупно порубить ножом и добавить к остальным ингредиентам.
Энергетическая ценность блюда
Поставить масло на плиту. Нагреть, но не доводить до кипения. Масло должно напитаться ароматами.
Отправить овощи в разогретую духовку. Готовить в течение 40 минут при температуре 180 °C.
Добавить к печёным перцам масло, бальзамический соус. Посолить, поперчить. Немного остудить и перемешать руками. Убрать в холодильник на ночь.
