Яйца3 шт.
Пшеничная мука в/с90 г
Сахар (или сахарная пудра)100 г
Сахарная пудра для посыпки30 г
Рецепт
На приготовление печенья «Савоярди» для тирамису потребуется 30 минут.
Измельчить сахар в пудру.
Взбить белки до плотных пиков.
Взбить желтки с сахарной пудрой до тех пор, пока масса не станет воздушной и однородной.
Постепенно просеять муку в тесто и осторожно перемешать лопаткой снизу вверх.
На 1 порцию готового блюда — 245 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 46 г
Застелить противень бумагой для выпечки и включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Достать яйца из холодильника и оставить их при комнатной температуре.
Переложить тесто в кондитерский мешок с плоской насадкой или в плотный пакет со срезанным уголком.
Отправить печенье в хорошо разогретую духовку и выпекать 6–7 минут до золотистого цвета.
Переложить взбитые желтки к белкам и аккуратно перемешать.
Разделить яйца на желтки и белки, используя отдельные миски для каждого яйца.
Аккуратно выдавить полосочки теста на бумагу и присыпать их сверху тонким слоем сахарной пудры.
