Мандариновый тирамису
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 279 ккал
Белки — 2,6 г
Жиры — 21,1 г
Углеводы — 20,7 г
Время приготовления
На приготовление мандаринового тирамису потребуется 2 часа 30 минут.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
Мандарины помыть, почистить и измельчить блендером.
Процедить полученную массу через сито, чтобы отделить сок от мякоти.
Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар.
Поставить кастрюлю на плиту и варить на маленьком огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. До кипения не доводить.
Перелить готовый сироп в миску, чтобы он быстрее остыл.
В глубокой тарелке соединить маскарпоне, сливки, сахарную пудру и сгущённое молоко.
Миксером довести смесь до пиков, чтобы получился густой крем без комочков.
Печенье савоярди обмакнуть в мандариновый сок и выложить в глубокую форму первым слоем.
Выложить слой крема на печенье.
Повторить слои печенья и крема.
Украсить десерт дольками мандарина.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры мандарина в крем.
- Чтобы сироп быстрее остыл, можно поставить миску с ним в ёмкость с холодной водой.
