Сыр маскарпоне500 г
Сливки 33% жирности250 мл
Сгущённое молоко48,5 мл
Сахарная пудра100 г
Мандарины400 г
Сахар100 г
Рецепт
На приготовление мандаринового тирамису потребуется 2 часа 30 минут.
Мандарины помыть, почистить и измельчить блендером.
Подготовить все ингредиенты.
На 1 порцию готового блюда — 279 ккал
Белки — 2,6 г
Жиры — 21,1 г
Углеводы — 20,7 г
Процедить полученную массу через сито, чтобы отделить сок от мякоти.
Миксером довести смесь до пиков, чтобы получился густой крем без комочков.
В глубокой тарелке соединить маскарпоне, сливки, сахарную пудру и сгущённое молоко.
Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар.
Перелить готовый сироп в миску, чтобы он быстрее остыл.
Поставить кастрюлю на плиту и варить на маленьком огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. До кипения не доводить.
Выложить слой крема на печенье.
Украсить десерт дольками мандарина.
Печенье савоярди обмакнуть в мандариновый сок и выложить в глубокую форму первым слоем.
Повторить слои печенья и крема.
