Ингредиенты для песочного печенья
Куриное яйцо1 шт.
Сахар200 г
Пшеничная мука370 г
Сметана150 г
Ванилин2 г
Сода2 г
Сливочное масло125 г
Песочное печенье — базовая выпечка, которая есть в кулинарной традиции почти каждой страны. Главный секрет его популярности — в простоте приготовления и минимуме ингредиентов: мука, масло, сахар и яйца. При этом вариаций десятки: с шоколадом, орехами, цедрой или джемом. Рассыпчатое тесто тает во рту и не требует особых навыков. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Белки — 12 г
Калории — 834
Энергетическая ценность блюда:
Углеводы — 121 г
На приготовление песочного печенья потребуется 60 минут.
Жиры — 34 г
Добавить сметану и нарезанное кусочками масло, замесить однородное тесто.
Время приготовления:
Смешать в миске муку, сахарный песок, соду и ванилин.
Сделать наколы по всей поверхности теста вилкой и вырезать фигурки формочками.
Выложить печенье на противень, украсить по желанию изюмом или ягодками из варенья.
Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Для равномерной толщины можно повесить тесто на скалку и повращать в воздухе.
Разогреть духовку до 170°C.
Скатать тесто в шар, обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20-30 минут.
Смазать каждую фигурку взбитым яйцом и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.
